Entrantes

Paleta Ibérica Bellota 100%

Croquetas de chuletón

Taco-Talos de txistorra con pico de gallo

Tortilla de patata guisada con mejillones tigres

Ensalada de tomate feo de tudela con ventresca de atún

Alcachofa confitada,borraja ´´sous vida´´, velo de papada ibérica y brotes de cilantro

Ensaladilla de bogavante ahumado

Tiradito de atún rojo estilo nikei, con leche de tigre estilo orio y piparras

Pulpo salteado, papada ibérica, mojo verde, patatas rate y emulsión de pimientón

Arroz meloso de bogavante (por encargo) para 2 pax

Gambas de Huelva a la plancha

Zamburiñas a la plancha

Falso risoto de tixpirones en su tinta y txipi parrilla